Дрожжи
Дрожжи - это одноклеточные эукариоты.
Saccharomyces cerevisiae - почкующиеся дрожжи (budding yeast). Клетки округлой формы, 5-10 мкм в диаметре.
Schizosaccharomyces pombe - делящиеся дрожжи (fission yeast). Клетки палочковидной формы, 2-3x7-12 мкм.
Жизненные циклы дрожжей
Saccharomyces cerevisiae - почкующиеся дрожжи (budding yeast). Клетки округлой формы, 5-10 мкм в диаметре.
Schizosaccharomyces pombe - делящиеся дрожжи (fission yeast). Клетки палочковидной формы, 2-3x7-12 мкм.
Жизненные циклы дрожжей
рис.1 Жизненные циклы почкующихся дрожжей (Saccharomyces cerevisiae) и делящихся дрожжей (Schizosaccharomyces pombe). Доли жизненного цикла, проводимые в гаплоидной и в диплоидной фазе, меняются от вида к виду и в зависимости от условий среды. При обилии пищи нормальные разновидности дикого типа почкующихся дрожжей размножаются как диплоидные клетки с продолжительностью жизненного цикла около двух часов. При голодании же они претерпевают мейоз с образованием гаплоидных спор, которые в благоприятных условиях прорастают, превращаясь в гаплоидные клетки. Эти клетки в зависимости от условий среды и генотипа либо делятся, либо сливаются (конъюгируют) в фазе G1, вновь образуя диплоидные клетки. Наоборот, делящиеся дрожжи обычно размножаются в гаплоидном состоянии; при недостатке пищи гаплоидные клетки сливаются с образованием диплоидных клеток, которые быстро проходят мейоз и споруляцию с восстановлением гаплоидной фазы. Наиболее широко используемые лабораторные штаммы почкующихся дрожжей - это мутанты, которые, подобно делящимся дрожжам, размножаются главным образом в гаплоидной фазе. (Альбертс, 1994)
